Pizza Casera (como hacer la masa)

 

Pizza casera, el secreto por supuesto está en la masa.

Masa (4 pers.)

- 250 gr. harina normal de trigo

- 250 gr. harina de fuerza

- 350 ml. de agua fría

- 9 gr. de Levadura seca de panadero

- 20 gr. de Sal

- 3 cucharadas Aceite de Oliva

- Albahaca y Orégano seco al gusto

- Pimienta blanca al gusto

Así se hace

    Con una cuchara de madera, se mezclan bien la harina y la levadura, se le pone la mitad del agua y se sigue mezclando, a continuación se ponen la sal, las especias y el resto del agua y se integra todo bien, se pone el aceite y se amasa hasta que la masa no se pegue a las manos. Se cubre con un trapo húmedo y se deja a temperatura ambiente durante 2 ó 3 horas, luego a la nevera hasta el día siguiente.

Ya solo queda estirar la masa en una bandeja untada de aceite, añadir los ingredientes que más te gusten y al horno, 15/20 minutos en la parte más baja (horno a tope y calor arriba y abajo) y otros 8/10 minutos en la parte más alta.

A disfrutar!!