Esta sencilla receta será un deleite para sus invitados, solo tiene un secreto, paciencia.
INGREDIENTES
Para 4 personas
- 4 muslos de pollo granditos
- 12 dientes de ajo
- Perejil al gusto
- Sal gorda
- 1 cuchara de pimentón de la Vera
- 1 Cayena
- 1 Cayena
- Zumo de un limón
- 1/2 Vaso aceite de oliva
- Un chorrito de vinagre
ASÍ SE HACE
En un almirez se mezclan todos los ingredientes, excepto el pollo, el aceite, el vinagre y el limón
y se machaca todo muy bien, una vez todo bien fusionado, se añaden los líquidos y se mezcla todo bien.
y se machaca todo muy bien, una vez todo bien fusionado, se añaden los líquidos y se mezcla todo bien.
Ahora ponemos los muslos en una bolsa y añadimos la mezcla, cerramos la bolsa y maceramos bien los muslos de pollo con el majado.
Lo dejamos toda la noche en la nevera.
En el momento de que vayamos a hacerlo, ponemos una plancha a fuego medio y sin esperar que la plancha se caliente, ponemos los muslos de pollo, para que se vaya haciendo a fuego lento, le damos la vuelta cuantas veces sea necesario para que se vaya haciendo por todos lados por igual.
Cuando esté a nuestro gusto, servimos con una guarnición de papas fritas, yo añadí un huevo frito, pero también puedes usar arroz, ensalada, puré de patatas, papas arrugadas, etc...
A disfrutar!
Excelente receta.
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