domingo, 12 de abril de 2015

LOS MEJORES RESTAURANTES DE TENERIFE (III)

Las Aguas


Como los dos anteriores, este es también un restaurante de hotel de lujo, en este caso el Gran Hotel Bahía del Duque, igualmente en el sur de la isla. Al frente de la cocina el cocinero de La Gomera Braulio Simancas, que se dio a conocer en una modesta tasca de las afueras de Santa Cruz: El Silbo Gomero. Las suyas son recetas muy actuales basadas en el producto y en la tradición canaria, en las que juega con las hierbas y las especias de las islas, muchas de ellas cultivadas por él mismo. Una visión atractiva visión actual de la cocina canaria. Sólo abre para las cenas.