Con el título Nerua Guggenheim Bilbao: Un viaje a la esencia, se ha realizado un documental que se presentará el próximo 21 de febrero en el Auditorio del Museo Guggenheim de Bilbao. Se trata de un documental de Ixo Producciones y Uniko, que pretende mostrar el día a día de Josean Alija y su equipo en el restaurante Nerua. El chef comparte los métodos utilizados para la investigación, los procesos creativos, la relación con los productores y proveedores, el trabajo en la cocina y cómo se vive la pasión por proporcionar al comensal una experiencia única e inolvidable.
El documental ‘Un viaje a la esencia‘ de Josean Alija será presentado por el propio chef y el director, Iván Miñambres, además estarán acompañados por el músico del tema central del documental, Gari. Esperamos que una vez presentado el documental de Nerua, podamos verlo muy pronto, no estaría mal empezar con un tráiler.
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