martes, 11 de junio de 2013

Pasticho

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INGREDIENTES

2 Paquetes de pasta para lasaña o pasticho preferiblemente precocida (pasticho es plano y lasaña ondulado)
Un litro de Salsa Boloñesa
1 litro de salsa bechamel
Queso parmesano o pecorino
1/2 kgs.de Queso mozarela rayado
1/2 Kgs. Jamón cocido

PREPARACIÓN

Preparar una bandeja de cristal refractario colocado primero un cucharón de salsa bechamel para que no se pegue, colocar la primera capa de pasta, sobre ella una capa de salsa bologñesa, bechamel y espolvorear queso mozarela y otra capa (repetir hasta llegar al borde), una vez armada la tortera, poner al horno durante 20 minutos a 250º, dejar reposar y servir

Nota.- La salsa boloñesa para el pasticho debe prepararse más solida es decir con menos liquido para que compacte.

¡¡Que aproveche!!