Gambas a la plancha

No le deis más vueltas, las mejores gambas a la planchas se hacen así... apunten...

Ingredientes:

- Gambas según los comensales (pero que sobren ¿eh? no seais tacañ@s)
- Unos cuantos limones
- Sal Gorda
- Aceite

Así se hace:

Poner la plancha a calentar a fuego fuerte, cuando esté bien caliente, y digo bien caliente, esparcimos un poco de sal gorda por encima y ponemos las gambas sobre la sal, bien separaditas para que se hagan bien, una vez puestas en las plancha las que nos quepan, rociamos un chorrito de aceite por encima, un hilito nada más pero pasando por todas, ahora cogemos un trozo de limón que previamente habremos cortado en cuartos, y le exprimimos bien ese trozo de limon por encima de todas las gambas y por último le esparcimos otro poquito de sal gorda por encima.
Las gambas se hacen de dos veces, ¿entienden? se hacen por un lado, se le dan la vuelta y listo, pero ¿cuando darles la vuelta? esta es la clave de la jugada, fijense que a medida que se van asando, su color empieza a cambiar de abajo para arriba, cuando vean que el color ha cambiado ya por encima de la mitad, es el momento de darles la vuelta, lo hacemos con cuidado y una vez todas dadas la vuelta le volvemos a esparcir por encima otro poquito de sal gorda y esperamos un momentito a que se termine de hacer, esto tarda muy poquito. Ahora bajamos el fuego al mínimo, retiramos las gambas ya asadas a un bandeja y la cubrimos con papel de aluminio para mantenerlas calientes. Una vez retiradas todas, volvemos a subir el fuego a tope y asamos otra tanda...
A mi me gusta servirlas en una bandeja con unas hojitas de lechuga debajo y unos trozos de limón encima para darles color y que haga bonito :)

¡¡Qué aproveche!!