sábado, 27 de mayo de 2017

LAS MEJORES LENTEJAS DEL MUNDO

En el infinito mundo de los recetarios, hay de todo como todo el mundo sabe, la mayoría son recetas repetitivas y sin "sustancia", de esas para rellenar páginas. Pero a veces, en contadas ocasiones, aparece una "joyita" como esta, cuyo encabezado, que aqui he repetido, decía: Las mejores lentejas del Mundo... ya se pasaron tres pueblos, pensé. Pero a pesar de todo me animé a hacerla ayer y a fe mía que es una receta maravillosa.
Al lío.

INGREDIENTES

- 500 gr. Lentejas
- 1,5 l. de agua
- 1/2 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 3 dientes de Ajo
- 1/2 Pimiento verde
- 1 Pimiento Choricero
- 1 Tomate (en la foto se ve una lata de tomate triturado, pero yo opté luego por un tomate normal)
- 300 gr. de Costilla salada
- 1 cabeza de Ajo entera sin pelar
- 2 hojitas de laurel
- 1 Chorizo
- 1 cucharada pequeña de Pimentón de la Vera
- Sal
- Pimienta
- 1 Pimienta de Cayena